Stillzeit bedeutet Bindung
Stillen hat neben der idealen Versorgung des Säuglings mit wichtigen Nährstoffen noch eine weitere wichtige Funktion: Es fördert die Bindung zwischen Mutter und Kind. Beide lernen voneinander. Das Baby merkt, dass seine Signale ernst genommen werden, es fühlt Geborgenheit und Sicherheit, und die Mutter lernt, die Bedürfnisse ihres Kindes zu sehen und zu erfüllen. Stillen ist für Säuglinge genau das Richtige. Dennoch muss jede Mutter für sich selbst entscheiden, ob sie stillen möchte.
Wenn eine Frau nicht stillen kann oder möchte, ist Pre-Nahrung die beste Alternative. Dennoch gilt, dass Muttermilch Bio-Food ist und durch nichts imitiert werden kann – auch Pre-Nahrung ist nur an Muttermilch angeglichen. Im Falle von Allergien in der Familie empfehlen Expert:innen Pre-HA-Nahrung. Bei diesem besonderen Muttermilchersatz sind die Eiweiße so weit aufgespalten, dass der Darm diese nicht mehr als Milcheiweiße erkennt und besser verdaut. Säuglinge sollten fünf bis sechs Monate voll gestillt werden, danach beginnt man Löffel für Löffel mit Beikost.
Beikost: der Weg von flüssig zu fest
Die Stillzeit ist mit der Einführung der Beikost aber noch nicht zu Ende. Hebammen empfehlen mindestens bis zum ersten Geburtstag weiter zu stillen. Gerne auch darüber hinaus, wenn Mutter und Kind das wollen.
Warum Öl im Babybrei wichtig ist
Die Beikost wird also schrittweise eingeführt. Für jede neue Mahlzeit benötigen Kinder zwischen drei und vier Wochen, bis die Beikost eine Still- oder Flaschenmahlzeit ersetzt. Gestartet wird mit einem Gemüse-Kartoffel-Brei, in einem zweiten Schritt wird diese Mischung dann als zweiter Brei um Fisch und Fleisch ergänzt. An dritter Stelle folgt ein Obst-Getreide-Brei.
Hier sollte man darauf achten, sowohl glutenfreies als auch glutenhaltiges Getreide zu füttern, damit sich das Kind ausgewogen und gesund ernährt. Unter jede Breimahlzeit sollte außerdem pro 100 Gramm Brei auch ein Esslöffel Raps- oder Leinöl gerührt werden. Das Fett im Öl sorgt dafür, dass der Körper die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K besser aufnimmt. Die sind vor allem für das Wachstum eines Babys wichtig.
Babybrei besser selbst kochen
Gegen Ende der Beikost-Einführung sollte ein Milch-Getreide-Brei am Abend folgen. Mit diesen vier Mahlzeiten kommen Kinder in ihrem ersten Lebensjahr gut durch den Tag. Stillmahlzeiten zwischendurch oder in der Nacht ergänzen aber weiterhin den Essensplan bis zum ersten Geburtstag. Dabei sollten Eltern gerne zu selbstgekochtem Brei greifen.
Bei frischem, saisonalem Gemüse ist selbst kochen der bessere Weg. Ist das nicht möglich, können aber auch Gläschen auf dem Ernährungsplan stehen. Dann ist es wichtig, dass der Brei möglichst einfach gehalten ist; also eine Gemüsesorte mit Kartoffeln. Eine Menüvielfalt brauchen Kinder in ihrem ersten Lebensjahr nicht.
Baby-gesteuertes Abstillen als alternatives Ernährungskonzept
Manche Eltern entscheiden sich statt Brei auch für Baby-led-weaning, kurz Blw. Gemeint ist damit eine vom Kind gesteuerte Entwöhnung von der Muttermilch beziehungsweise dem Fläschchen. Bei dieser Methode bieten Eltern ihrem Nachwuchs das eigene Essen in kindgerechter Größe an. Das Kind entscheidet dann selbst, ab wann und was es vom Teller der Großen mitessen möchte.
Hier dauert es meist ein wenig länger bis die Babys Still- und Flaschenmahlzeiten durch feste Nahrung ersetzen, dafür sind sie dann gleich an das normale Essen gewöhnt und überspringen den Übergang vom Brei zur Familienmahlzeit.
Do's und Dont's im ersten Lebensjahr
Vor dem ersten Geburtstag sind Honig und Nüsse im Baby-Ernährungsplan verboten. Da Honig ein Naturprodukt ist, kann er für die Kleinen nicht von Bakterien aus der Umwelt befreit werden. Der kleine Körper ist aber noch nicht fit genug, um diese selbst abzuwehren, und so ist Honig potenziell gefährlich für ein Baby.
Nüsse sind für Babys gefährlich
Bei ganzen Nüssen besteht in den ersten Lebensjahren noch Erstickungsgefahr für das Kind, sie sollten also auch tabu sein. Auch Süßigkeiten in Form von Schokolade, Gummibärchen und Co. sind für eine gesunde Kinderernährung absolute No-Go's. Natürlich dürfen Kinder naschen. Dann aber gesunde Snacks wie frisches Obst, Dinkelstangen und andere leckere Alternativen.
Die richtige Ernährung in der Stillzeit
Mit der richtigen Ernährung bekommen die Kleinen übrigens auch alle notwendigen Vitamine, die sie brauchen. In den ersten Monaten gelingt das über die Muttermilch. Hier sollten die Mütter auf eine ausgewogene, frische und vitaminreiche Ernährung achten.
Denn in der Muttermilch sind immer nur die Nährstoffe vorhanden, die auch die Mutter selbst zu sich nimmt. Mit der Einführung der Beikost sollten dann frisches und saisonales Obst, gutes Öl und abwechslungsreiches Getreide wie Haferflocken und Dinkelgrieß auf dem Speiseplan stehen.
Vitamin D für die Knochenbildung
Für die Bildung von Vitamin D sollten Kinder schon in ihrem ersten Lebensjahr viel an der frischen Luft sein. Das UVB-Licht der Sonne bildet dann in der Haut der Kleinen selbst Vitamin D, das besonders für das Knochenwachstum wichtig ist.
Da Babys aber auch vor Verbrennungen und damit zu viel Sonnenlicht geschützt werden sollten, empfehlen Expert:innen die zusätzliche Gabe von Vitamin D in Form von Tabletten oder Ölen im ersten Lebensjahr.
Und wie sieht es mit Allergien aus?
Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten sind bei Säuglingen eher selten. Wenn überhaupt, dann reagieren Babys vor allem auf Grundnahrungsmittel allergisch. Die häufigsten Auslöser sind also Kuhmilch, Hühnereiweiß, Fisch, Nüsse oder Weizen. Reagieren Familienmitglieder auf diese Lebensmittel allergisch, ist auch die Wahrscheinlichkeit einer Allergie beim Nachwuchs erhöht.
Gerade dann ist ausschließliches Stillen in den ersten Lebensmonaten besonders wichtig. Gleichzeitig sollte die Mutter während der Breikosteinführung, wenn möglich, weiterstillen. Auf diese Weise vertragen Babys die neuen Nahrungsstoffe besser und lebenslange Allergien können vermieden werden.
Der 1. Geburtstag: Ein neuer Abschnitt beginnt
Spätestens zum ersten Geburtstag essen Kinder bei ihren Eltern mit. Der Brei wird also im Laufe der Monate immer gröber und ab dem 10. Lebensmonat können die Kleinen an die Familienkost herangeführt werden. Dabei bleiben die Mahlzeiten Momente des Miteinanders und des Austauschs.
Vegane und vegetarische Ernährung
Vegetarische Ernährung liegt im Trend. Und viele Eltern, die sich vegetarisch ernähren, wünschen sich eine entsprechende Kost auch für ihre Kinder. Dies ist für Heranwachsende allerdings nicht ideal. In der Ernährung von Kindern und Jugendlichen sollten pflanzliche Lebensmittel im Vordergrund stehen und reichlich verzehrt werden. Tierische Lebensmittel werden in moderaten Mengen als Quelle für spezifische Nährstoffe empfohlen.
Das sind zum Beispiel Kalzium und Jodin in Milchprodukten, Eisen und Zink in Fleisch oder Jod und langkettige, mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren in Seefisch. Das Konzept dieser "Optimierten Mischkost" vereint eine pflanzenbetonte Ernährung mit der Sicherheit einer ausreichenden Nährstoffversorgung.
Eine vegane Ernährung ist für Schwangere und Stillende nicht empfehlenswert. Auch Säuglinge, Kinder und Jugendliche sollten nicht vegan ernährt werden. Diese Gruppen haben aufgrund ihres gesteigerten Nährstoffbedarfs bei einer veganen Ernährung ein höheres Risiko für einen Nährstoffmangel.
