Wissenswertes zur Wassermelone
Botanisch gesehen zählen die Melonen zu den Kürbisgewächsen. Sie sind daher keine Obstsorte, sondern Fruchtgemüse. Charakterisiert werden zwei große Hauptgruppen, die unterschiedlicher nicht sein könnten: Die Zuckermelonen, zu denen unter anderem die Honigmelone und die Cantaloupe-Melone gehören, sowie die Wassermelonen. Gerade an heißen Tagen sind die zuletzt genannten bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.
Wassermelone und ihre Kalorien
„Wassermelonen sind gesunde Allroundtalente“, erklärt Franziska Meyer, Diplom-Ernährungswissenschaftlerin am Helios Park-Klinikum Leipzig. „Mit einem Wassergehalt von über 90 Prozent und ihrem köstlichen erfrischenden Aroma sind sie der ideale Durstlöscher.“
Selbst eine große Portion von 250 Gramm enthält weniger als 100 Kilokalorien und ist somit auch für Figurbewusste bestens geeignet.
Wassermelonen sind gesund
Mit ihrem hohen Wassergehalt fördert die Wassermelone die Entsäuerung und Entgiftung des Körpers. Neben dem Effekt des Gewichtsabbaus werden somit durch schnelles Ausscheiden auch Schadstoffe reduziert.
„Das dabei verwendete Pflanzenwasser ist für unseren Körper qualitativ nicht zu überbieten. Zwar ist es auch in anderen Obst- und Gemüsesorten enthalten, doch nirgends in dieser hohen Konzentration“, sagt Franziska Meyer.
Ihre rote Farbe hat die Wassermelone dem natürlichen Farbstoff Lycopin zu verdanken, der auch als antioxidativer Radikalfänger wirkt und auf diese Weise das Immunsystem stärkt.
Eine tägliche Portion Melone deckt zudem mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesration an Panthotensäure, einem B-Vitamin, ab. Wir benötigen es für unsere mentale Leistungsfähigkeit und den Stoffwechsel. Neben den bekannten positiven Aspekten sind es vor allem das enthaltene Vitamin C, Eisen, Natrium, Vitamin B6 und B1, Magnesium und Kalium, welche die Wassermelonen zu einer nährstoffreichen Mahlzeit machen.
Wassermelone als Blutdrucksenker
Erhöhter Blutdruck gehört zu den Risikofaktoren für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Hier kann die in der Wassermelone enthaltene Aminosäure Citrullin helfen. Sie wird im Körper umgewandelt und wirkt so gefäßerweiternd. Das Blut kann besser zirkulieren, eine Eigenschaft, die vor allem Patient:innen mit chronischen Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes zu Gute kommt.
Lassen wir uns also die Wassermelone auch in diesem Sommer schmecken und tun dabei unserem Körper etwas Gutes.
Nährwerte & Ballaststoffe zum Rezept*
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück. Das sind Referenzwerte für die tägliche Zufuhr von Energie und Nährstoffen, die Fachgesellschaften festgelegt haben.
