- Ausbildung
- Tätigkeit als Sportmediziner
- Lehrtätigkeit
- Facharzt für Orthopädie und Unfallchirurgie
- Sportmedizin
- Manuelle Therapie
- M-Arzt der Berufsgenossenschaften (VBG)
- Sportmedizinische Betreuung der RTHC Leverkusen (2te Bundesliga Hockey), Turnteam Toyota Köln (2007 - 2011)
- Sportmedizinische Betreuung der Deutschen Meisterschaft im Wakeboard (2010-2012)
- Sportmedizinische Betreuung der Ambosse Remscheid (am. Football; 3te Liga) u.a. (2012)
- Mannschaftsarzt der Fortuna Düsseldorf II (2012 - 2015)
- Mannschaftsarzt der Düsseldorfer Eishockeygemeinschaft (DEG) (2012 – 2015)
- Sportmedizinische Betreeung von TC Blau Weiß Neuss, Rochusclub (beides Tennis-Bundesliga) (2012 - 2015)
- Mannschaftsarzt Orthopädie und Unfallchirurgie Bayer 04 Leverkusen Fußball GmbH A-Kader, Frauen und Jugend (seit 2015)
Dr. Ehrenstein ist regelmäßig vortragender auf nationalen und internationalen Kongressen mit dem Schwerpunkt Sportorthopädie und Arthroskopie